요즘 뜨는 슈퍼푸드, 카무트의 건강 효능 총정리
최근 웰빙 식품으로 주목받는 고대 곡물 ‘카무트(Kamut)’가 건강한 식생활을 중시하는 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 밀보다 높은 단백질 함량, 풍부한 미네랄, 글루텐 민감자 대체 곡물로 각광받는 카무트의 주요 효능을 분야별로 정리해보았습니다. 단백질과 미네랄이 풍부한 고영양 곡물카무트는 일반 밀보다 단백질 함량이 약 20~40% 정도 더 높으며, 특히 철분, 마그네슘, 아연, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부합니다.이러한 성분은 체력 회복, 면역력 강화, 근육 유지에 도움이 되어 운동하는 사람이나 성장기 아동, 중장년층에게 적합한 식재료로 꼽힙니다.또한 비타민 B군이 풍부하여 에너지 대사에 탁월하며, 하루 중 활력을 유지하는 데 긍정적인 영향을 줍니다. 천천히 흡수되는 복합탄수화물로 혈당 안정..
2025. 5. 12.
